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EMPFEHLUNGEN
2 STÜCK BRUSCHETTA
mit Tomaten, Pesto und Grana Padano Späne
10 €
Vegetarisch
FELDSALAT
Speck | Kracherle
12,50 €
RAHMSUPPE VOM HOKKAIDO-KÜRBIS
Croûtons
12,50 €
Vegetarisch
SANKT-MARTIN GÄNSE-CONFIT
Knusprige Gänsekeule im eigenen Fett geschmort
Majoran-Beifuß-Jus, Preiselbeeren-Rotkohl
Glasierte Maronen, Johannisbeer-Apfel, Serviettenknödel
43,00 €
MIESMUSCHELN PROVENCAL
Tomaten | Pernod | Knoblauch-Röstbrot
19,50 €
TRÜFFEL-RAHMNUDELN
Herbsttrüffel / Grana Padano
29,50 €
Vegetarisch
PULPO | JAKOBSMUSCHEL
Sepia-Risotto schwarz | Orangen-Pfefferjus | Gemüse
42,00 €
KÜRBIS-RAVIOLI
Kürbis-Rucolacreme | Tomatenwürfel | Grana Padano
21,50 €
LAMMCAREE | KRÄUTER-SENF-KRUSTE
Gemüse | Kürbis-Kartoffelmus | Primitivoglace | Bratgemüse
45,00 €
ZIMT-PARFAIT
Glühwein-Kirschen
12,50 €
ESPRESSO-HALBGEFRORENES
Beeren | Himbeer-Coulis
12,50 €
ZWETSCHGEN-KOMPOTT
Vanille-Eis
11 €
Mousse au Chocolat
Rum-Zwetschgen
14,50 €
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